بياض البيض يحتوي على واحد من أنقى البروتينات التي يمكن أن تتناولها، وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على العناصر الغذائية الهامة للجسم. وتناول البيض يوميا يوفر لجسمك المعادن والفيتامينات والبروتينات، ويبقيه سليم و قوي.
يحتوي على عناصر غذائية
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، مما يجعلها مفيد لصحة العظام والعضلات. البروتين الحيواني يعتبر ذو قيمة بيولوجية عالية، نظرا لمحتواه من الأحماض الأمينية الأساسية. أضف إلى ذلك كمية عالية من الفيتامينات والمعادن التي توفر كامل متطلباتنا الغذائية اليومية تماما. أنه يحتوي على فيتامين باء؛ الريبوفلافين. السيلينيوم. البوتاسيوم. المغنيسيوم؛ الكالسيوم. الفوسفور. النحاس. الزنك؛ الحديد وحمض الفوليك.
يحتوي البيض أيضا على مضادات الميكروبات، ومضادات الأكسدة، ويساعد على مكافحة السرطان . تناول فقط 100 غراما منه لديه القيمة الغذائية التالية:
البروتين: 3.5 جرام
الكربوهيدرات: 0.3 غرام
السعرات الحرارية: 49 سعرة حرارية
الفيتامينات: A (105) B1 (0.05) B2 (0.18)، (0.06) B6، D (1.8) و E (0.4)
مثالي للرياضيين
يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يحفز نمو العضلات.يتم امتصاص البروتين بسهولة من قبل الجسم، مما يساعد على بناء كتلة العضلات . يحتوي على 15 حمض اميني لبناء العضلات منها اللوسين. كما يحتوي على 3.5 جرام من البروتين هو مهم للاعب كمال الاجسام .
منخفض الدهون
يحتوي البيض كله على 5 غرام من الدهون، 1.6 غرام من الدهون المشبعة. بياض البيض يحتوي على كميات ضئيلة من الدهون. كما أنه لا يحتوي على أي نسبة من الكولسترول، في حين أن الصفار يوفر حوالي 186 ملغ.
التحكم بضغط الدم
اكتشف العلماء في جامعة كليمسون أن الببتيد يسمى RVPSL (أحد مكونات البروتين) وجد في بياض البيض يخفض ضغط الدم مثل تناول جرعة منخفضة من كابتوبريل.
أهم الفوائد الجمالية لبياض البيض
شد المسامات
له خصائص الدواء القابض الذي يساعد على تقليص المسام من خلال شد الجلد. خلط ملعقة صغيرة من زلال البيض وقطرة من عصير الليمون الطازج. تطبيقه على كامل الوجه أو المناطق المتضررة . الانتظار لمدة 15 دقيقة ثم يشطف بالماء الفاتر. يستخدم هذا العلاج مرتين في الأسبوع.
البشرة الدهنية
قبل تطبيقه :- اغسل وجهك بلطف بالماء الدافئ. ثم توضع طبقه رقيقة من بياض البيض والسماح له حتى يجف. عندما يجف، قم بإزالة القناع بالماء البارد.
يقلل من انتفاخ العيون
للتخلص من انتفاخ العين يمكنك فرك المنطقة بلطف ببياض البيض باستخدام السبابة . اتركه حتى يجف ثم يطشف بالماء الفاتر ، و يطبيق زيت جوز الهند لعدة دقائق.
التخلص من الشعر الدهني
يساعد في شد بصيلات الشعر وبالتالي منع فائض الزهم من أن يفرز على فروة الرأس. قم بخلط بياض البيض، ملعقة كبيرة عسل و 5 قطرات زيت اللافندر الأساسي . ويطبق على الشعر لمدة 10 دقائق ثم يشطف بدقة باستخدام شامبو خال من الكبريتات الطبيعي .
التخلص من شعر الوجه
تطبيق بياض البيض على وجهك باستخدام فرشاة. ثم أحضر منشفة ورقية وقم بعمل ثقوب للعينين والفم ثم ضعها على وجهك. ويتم وضع طبقة اخرى فوق المنشفة الورقية . و تترك على الوجه حتى تجف، ثم اسحب بسرعة المنشفة الورقية.
الفرق بين بياض البيض و صفار البيض و البيضة الكاملة:
المصدر: الموقع
يحتوي على عناصر غذائية
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، مما يجعلها مفيد لصحة العظام والعضلات. البروتين الحيواني يعتبر ذو قيمة بيولوجية عالية، نظرا لمحتواه من الأحماض الأمينية الأساسية. أضف إلى ذلك كمية عالية من الفيتامينات والمعادن التي توفر كامل متطلباتنا الغذائية اليومية تماما. أنه يحتوي على فيتامين باء؛ الريبوفلافين. السيلينيوم. البوتاسيوم. المغنيسيوم؛ الكالسيوم. الفوسفور. النحاس. الزنك؛ الحديد وحمض الفوليك.
يحتوي البيض أيضا على مضادات الميكروبات، ومضادات الأكسدة، ويساعد على مكافحة السرطان . تناول فقط 100 غراما منه لديه القيمة الغذائية التالية:
البروتين: 3.5 جرام
الكربوهيدرات: 0.3 غرام
السعرات الحرارية: 49 سعرة حرارية
الفيتامينات: A (105) B1 (0.05) B2 (0.18)، (0.06) B6، D (1.8) و E (0.4)
مثالي للرياضيين
يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يحفز نمو العضلات.يتم امتصاص البروتين بسهولة من قبل الجسم، مما يساعد على بناء كتلة العضلات . يحتوي على 15 حمض اميني لبناء العضلات منها اللوسين. كما يحتوي على 3.5 جرام من البروتين هو مهم للاعب كمال الاجسام .
منخفض الدهون
يحتوي البيض كله على 5 غرام من الدهون، 1.6 غرام من الدهون المشبعة. بياض البيض يحتوي على كميات ضئيلة من الدهون. كما أنه لا يحتوي على أي نسبة من الكولسترول، في حين أن الصفار يوفر حوالي 186 ملغ.
التحكم بضغط الدم
اكتشف العلماء في جامعة كليمسون أن الببتيد يسمى RVPSL (أحد مكونات البروتين) وجد في بياض البيض يخفض ضغط الدم مثل تناول جرعة منخفضة من كابتوبريل.
أهم الفوائد الجمالية لبياض البيض
شد المسامات
له خصائص الدواء القابض الذي يساعد على تقليص المسام من خلال شد الجلد. خلط ملعقة صغيرة من زلال البيض وقطرة من عصير الليمون الطازج. تطبيقه على كامل الوجه أو المناطق المتضررة . الانتظار لمدة 15 دقيقة ثم يشطف بالماء الفاتر. يستخدم هذا العلاج مرتين في الأسبوع.
البشرة الدهنية
قبل تطبيقه :- اغسل وجهك بلطف بالماء الدافئ. ثم توضع طبقه رقيقة من بياض البيض والسماح له حتى يجف. عندما يجف، قم بإزالة القناع بالماء البارد.
يقلل من انتفاخ العيون
للتخلص من انتفاخ العين يمكنك فرك المنطقة بلطف ببياض البيض باستخدام السبابة . اتركه حتى يجف ثم يطشف بالماء الفاتر ، و يطبيق زيت جوز الهند لعدة دقائق.
التخلص من الشعر الدهني
يساعد في شد بصيلات الشعر وبالتالي منع فائض الزهم من أن يفرز على فروة الرأس. قم بخلط بياض البيض، ملعقة كبيرة عسل و 5 قطرات زيت اللافندر الأساسي . ويطبق على الشعر لمدة 10 دقائق ثم يشطف بدقة باستخدام شامبو خال من الكبريتات الطبيعي .
التخلص من شعر الوجه
تطبيق بياض البيض على وجهك باستخدام فرشاة. ثم أحضر منشفة ورقية وقم بعمل ثقوب للعينين والفم ثم ضعها على وجهك. ويتم وضع طبقة اخرى فوق المنشفة الورقية . و تترك على الوجه حتى تجف، ثم اسحب بسرعة المنشفة الورقية.
الفرق بين بياض البيض و صفار البيض و البيضة الكاملة:
| 1 بياض البيض | 1 صفار البيض 1 بيضة كاملة | ||
| سعرات حراريه (غرام) | 16 | 54 | 71 |
| إجمالي الدهون (غرام) | 0 | 5 | 5 |
| الدهون المشبعة (ملغ) | 0 | 2 | 2 |
| الكوليسترول (ملغ) | 0 | 211 | 211 |
| الصوديوم ( ملغ) | 55 | 8 | 70 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0 | 1 | 0 |
| الألياف (غ) | 0 | 0 | 0 |
| السكريات (غ) | 0 | 0 | 0 |
| بروتين (غ) | 4 | 3 | 6 |
| فيتامين (أ) (وحدة دولية) | 0 | 244 | 244 |
| فيتامين B12 (ميكروغرام) | 0 | 0.3 | 0.6 |
| فيتامين (د) (وحدة دولية) | 0 | 18.2 | 17.5 |
| الكالسيوم (ملغ) | 2.3 | 21.9 | 26.5 |
| حمض الفوليك (ميكروغرام) | 1.3 | 24.8 | 23.5 |
| البوتاسيوم (غ) | 53.8 | 18.5 | 67 |
| السيلينيوم (ميكروغرام) | 6.6 | 9.5 | 15.8 |
| أوميغا 3 (ملغ) | 0 | 38.8 | 37 |
اقرأ أيضا: