دراسة: الشوفان يقلل من خطر السكتة الدماغية
في اكتشاف يتوقع لمراجعة بعض الوجبات الغذائية لملايين الأشخاص حول العالم ، وجدت دراسة حديثة أن تناول الشوفان لتناول الإفطار بدلاً من البيض والخبز الأبيض قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
أظهرت دراسة دانمركية أن تناول الشوفان في الإفطار بدلاً من البيض والخبز الأبيض قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وأشار فريق الدراسة في مجلة (ستروك) إلى أن الأبحاث ربطت منذ وقت طويل بين تناول الإفطار يوميا، خاصة الشوفان، وبين تراجع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، لكنها لم تقدم إلى الآن صورة واضحة عن التأثير المحتمل لتناول الشوفان بدلا من أصناف الفطور الشائعة، مثل البيض والخبز واللبن (الزبادي)، على خطر الإصابة بالسكتات.
ودرس الباحثون البيانات الغذائية ، التي تلتها في المتوسط 55000 من البالغين في الدنمارك ، الذين تتراوح أعمارهم بين 56 سنة في المتوسط ، ولا يوجد في تاريخهم المرضي أي إصابات بالسكتة الدماغية. في البداية ، استهلك المشاركون ما معدله 2.1 حصص من البيض وثلاث حصص من الخبز الأبيض ، حصة واحدة من اللبن الزبادي ، و 0.1 حصص من الشوفان في الأسبوع.
وتابع الباحثون نصف المشاركين لمدة 13 سنة على الأقل. أثناء المتابعة ، أصيب 2260 منهم بالسكتة الدماغية. باستخدام نموذج إحصائي ، ووجد الباحثون أن أولئك الذين استبدلوا الشوفان بحصة واحدة من البيض أو الخبز الأبيض كان لديهم خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة أربعة في المئة أقل من أولئك الذين اعتادوا على تناول البيض أو الخبز في الإفطار. يبدو أن تناول الشوفان بدلاً من اللبن ليس له أي تأثير.
وقالت كريستينا دام من جامعة آرهوس بالدنمارك في نفس السياق: "تشير نتائجنا إلى أن تحويل المزيد من الناس إلى الشوفان بدلاً من الخبز الأبيض أو البيض قد يكون اختيارًا حكيمًا لمنع السكتات الدماغية".
وأضافت في هذا السياق أن الدراسة لم تكن تهدف إلى إظهار ما إذا كان الشوفان يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو كيف يفعل ذلك ، ولكن ربما يكون السبب هو أن الشوفان يساعد في خفض مستوى الكوليسترول. تحدث معظم السكتات الدماغية عندما تؤدي الجلطة إلى انسداد الشريان الذي يوفر الدم للدماغ.
*
في اكتشاف يتوقع لمراجعة بعض الوجبات الغذائية لملايين الأشخاص حول العالم ، وجدت دراسة حديثة أن تناول الشوفان لتناول الإفطار بدلاً من البيض والخبز الأبيض قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
أظهرت دراسة دانمركية أن تناول الشوفان في الإفطار بدلاً من البيض والخبز الأبيض قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وأشار فريق الدراسة في مجلة (ستروك) إلى أن الأبحاث ربطت منذ وقت طويل بين تناول الإفطار يوميا، خاصة الشوفان، وبين تراجع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، لكنها لم تقدم إلى الآن صورة واضحة عن التأثير المحتمل لتناول الشوفان بدلا من أصناف الفطور الشائعة، مثل البيض والخبز واللبن (الزبادي)، على خطر الإصابة بالسكتات.
ودرس الباحثون البيانات الغذائية ، التي تلتها في المتوسط 55000 من البالغين في الدنمارك ، الذين تتراوح أعمارهم بين 56 سنة في المتوسط ، ولا يوجد في تاريخهم المرضي أي إصابات بالسكتة الدماغية. في البداية ، استهلك المشاركون ما معدله 2.1 حصص من البيض وثلاث حصص من الخبز الأبيض ، حصة واحدة من اللبن الزبادي ، و 0.1 حصص من الشوفان في الأسبوع.
وتابع الباحثون نصف المشاركين لمدة 13 سنة على الأقل. أثناء المتابعة ، أصيب 2260 منهم بالسكتة الدماغية. باستخدام نموذج إحصائي ، ووجد الباحثون أن أولئك الذين استبدلوا الشوفان بحصة واحدة من البيض أو الخبز الأبيض كان لديهم خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة أربعة في المئة أقل من أولئك الذين اعتادوا على تناول البيض أو الخبز في الإفطار. يبدو أن تناول الشوفان بدلاً من اللبن ليس له أي تأثير.
وقالت كريستينا دام من جامعة آرهوس بالدنمارك في نفس السياق: "تشير نتائجنا إلى أن تحويل المزيد من الناس إلى الشوفان بدلاً من الخبز الأبيض أو البيض قد يكون اختيارًا حكيمًا لمنع السكتات الدماغية".
وأضافت في هذا السياق أن الدراسة لم تكن تهدف إلى إظهار ما إذا كان الشوفان يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو كيف يفعل ذلك ، ولكن ربما يكون السبب هو أن الشوفان يساعد في خفض مستوى الكوليسترول. تحدث معظم السكتات الدماغية عندما تؤدي الجلطة إلى انسداد الشريان الذي يوفر الدم للدماغ.
*